撰文：吳依娜

近日，2022“全國食品工業(yè)科技進步工作會議暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎頒獎大會”在南京順利召開。大會上，無限極優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果核心技術“非動物源ω-3油料制備關鍵技術及營養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng)制”榮獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎二等獎”。

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悅通核心技術榮獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎二等獎”獎牌及證書

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本次獲獎項目“非動物源ω-3油料制備關鍵技術及營養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng)制”屬于食品安全生產(chǎn)與評價技術領域，由廣東省食品行業(yè)協(xié)會推薦，經(jīng)過中國食品工業(yè)協(xié)會專家嚴格審核和層層篩選，最終憑借項目自身的創(chuàng)新性，榮獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎二等獎”。

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本次獲獎項目從多角度進行創(chuàng)新，綜合應用了多項關鍵技術，創(chuàng)新性高。涉及技術有：

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（1）ω-3多不飽和脂肪酸復配技術，通過科學比例搭配多種ω-3多不飽和脂肪酸，協(xié)同增效。經(jīng)成果鑒定，復配技術處于“國內(nèi)領先”水平，獲得授權專利1件；

（2）藻油密閉發(fā)酵精煉技術，確保DHA藻油的ω-3多不飽和脂肪酸種類和含量豐富，獲得授權專利1件；

（3）火麻仁油現(xiàn)代化液壓低溫慢榨技術，最大程度保留火麻仁油中脂質活性成分，獲得授權專利1件；

（4）首次開發(fā)及應用植物膠技術，賦予產(chǎn)品卓越的咀嚼性能和口感的同時還具有良好的耐高溫性能，解決了同類產(chǎn)品高溫易粘連的行業(yè)難題。

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該項目的主要研究成果已應用到優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果，全面提供四種ω-3多不飽和脂肪酸組合（DHA、DPA、EPA、ALA），有助于均衡體內(nèi)脂肪酸組成，改善人體營養(yǎng)供給，為機體健康加“油”。該產(chǎn)品自上市以來，受到消費者的廣泛好評。

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優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果廣受歡迎

悅通核心技術的獲獎，是無限極堅持以科技創(chuàng)新驅動產(chǎn)品開發(fā)及技術提升的成果見證。同時，其項目主要負責人無限極健康食品研發(fā)高級工程師陳則華、周勇也獲得了“中國食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才”的榮譽稱號，充分體現(xiàn)了無限極科研團隊的創(chuàng)新能力。

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未來，無限極將繼續(xù)深耕健康養(yǎng)生主賽道，緊扣消費者健康需求，創(chuàng)新開發(fā)出更多更好的健康產(chǎn)品，給更多人帶去健康和快樂！