2022年，國家‘十四五’重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線項目（以下簡稱“該項目”），宣布落戶澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物江蘇淮安工廠。而今，時隔一年，該項目再傳好消息：該項目正式投產(chǎn)，壓縮項目執(zhí)行期限近50%。并且一期投產(chǎn)后，每年可發(fā)酵8類、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界領(lǐng)先的功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的智能制造基地。

作為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線，該項目的正式投產(chǎn)，不僅意味著澳優(yōu)乳業(yè)和錦旗生物的益生菌產(chǎn)業(yè)鏈布局得到進一步完善，實現(xiàn)在中國益生菌產(chǎn)業(yè)的又一次搶跑，還將以示范標桿的榜樣力量，助推中國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對中國益生菌產(chǎn)業(yè)走自立自強的發(fā)展之路具有里程碑意義。

提速50%完成，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線正式投產(chǎn)

11月25日，“國家‘十四五’重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線投產(chǎn)儀式暨益生菌超級工廠溯源之旅”系列活動隆重舉辦。據(jù)悉，該項目是由江南大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)共同承擔(dān)的“嬰配核心益生菌的高效篩選及高活性、高穩(wěn)定性益生菌制劑的制備”專項的重要組成部分，共計投資1.2億元，旨在創(chuàng)制高活性、高穩(wěn)定性益生菌制備技術(shù)，以突破益生菌在嬰幼兒配方乳品應(yīng)用技術(shù)難題，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范。

而今，隨著投產(chǎn)儀式與溯源活動的開展，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線的全貌也展露在了大眾視野：不僅具備高度的自動化與智能化水平，還擁有優(yōu)質(zhì)的菌種篩選與保藏技術(shù)、嚴格的質(zhì)量控制體系、多樣化的產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域以及強大的研發(fā)創(chuàng)新能力等等，硬實力非同一般。

據(jù)了解，錦旗生物益生菌智能工廠在工藝端：實現(xiàn)“零”致病菌高標準控制和檢測，達到嬰幼兒食品級益生菌生產(chǎn)示范要求，擁有20余條國際先進的益生菌自動化生產(chǎn)線，以高標準生產(chǎn)高品質(zhì)益生菌，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全；生產(chǎn)端：目前中國唯一獲批生產(chǎn)的嬰幼兒益生菌生產(chǎn)線。經(jīng)10余年潛心研究，6層嚴苛篩選，自主研發(fā)的鼠李糖乳酪桿菌MP108，成為中國第一株自主研發(fā)的嬰幼兒可食用菌株，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷；原料端：采用千里挑一、層層篩選的優(yōu)良菌株。通過10余年來的積攢，采用5大核心技術(shù)，構(gòu)建了完整的功能性菌株篩選平臺，現(xiàn)自有菌株庫庫存總數(shù)超過1000株。

在活動現(xiàn)場，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，淮安市委常委、淮安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委書記徐子佳等多位嘉賓，均向澳優(yōu)乳業(yè)及錦旗生物在“十四五”項目建設(shè)上所作出的貢獻和取得的成果表示祝賀。其中，徐子佳更是透露：該項目于今年6月順利完成益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線調(diào)試，壓縮項目執(zhí)行期限近50%，真正把不可能變成了可能。

不畏挑戰(zhàn)，攻堅克難，瞄準益生菌“芯片”制造核心力，不斷突破技術(shù)瓶頸。就該項目的正式投產(chǎn)以及錦旗生物益生菌“超級工廠”打造，有業(yè)內(nèi)人士表示：錦旗生物的頻頻舉動好比是引線，未來勢必將有更多的益生菌企業(yè)，加入到這場圍繞核心競爭力展開的競逐戰(zhàn)，而不斷突破的核心技術(shù)瓶頸，也將對產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效起到正向引領(lǐng)的作用。

“黃金十年”戰(zhàn)略蓄力，全家營養(yǎng)健康get

從優(yōu)秀到卓越的轉(zhuǎn)變從來都不是一蹴而就，往往需要長時間的打磨才能突破。而澳優(yōu)自2015年確立“黃金十年”發(fā)展戰(zhàn)略后，就為了實現(xiàn)“成為備受消費者信賴的嬰幼兒配方奶粉、高端營養(yǎng)品及營養(yǎng)健康服務(wù)企業(yè)”在益生菌板塊精耕。

2021年，澳優(yōu)旗下的錦旗生物成功研發(fā)出鼠李糖乳酪桿菌MP108，這是中國自主研發(fā)的第一株可用于嬰幼兒食品的菌株，打破了“洋菌株”在中國益生菌市場上近十年的紅利壟斷。憑借這一點，澳優(yōu)也奠定了自家在中國嬰幼兒益生菌主流市場的龍頭地位。

而此次項目投產(chǎn)不僅標志著錦旗生物在益生菌研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域的布局進一步深入，同時也為澳優(yōu)乳業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

需要指出的是，無論是錦旗生物益生菌“超級工廠”，還是鼠李糖乳酪桿菌MP108，這些都只是澳優(yōu)在益生菌領(lǐng)域布局中消費者能夠看到的部分。而在消費者看不見地方，如在科研上，澳優(yōu)更是投入了大量的人力、精力和物力去攻關(guān)。

據(jù)了解，目前澳優(yōu)乳業(yè)生命營養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心已建成兩大科研平臺：一是搭建了從乳酸菌分離篩選、基礎(chǔ)性能評價、功能&生物安全評價、高密度發(fā)酵、菌粉制備、菌種改良與馴化的乳酸菌全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研究體系，對于澳優(yōu)自有知識產(chǎn)權(quán)菌株的開發(fā)和推進益生菌菌種國產(chǎn)化具有重要意義。

二是創(chuàng)建了以體外模擬、類器官、模式生物、哺乳動物、人體為核心的“五位一體”綜合評價體系，能夠開展原料篩選、新產(chǎn)品開發(fā)研究、功能評價和生物安全評價，為產(chǎn)品和市場提供科研支持。

此外，澳優(yōu)還全球織網(wǎng)與知名高校、頂尖科研院等建立穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研關(guān)系。日拱一卒的持續(xù)布局，讓澳優(yōu)厚植發(fā)展優(yōu)勢。目前，獲得益生菌相關(guān)專利總計104項，發(fā)表國內(nèi)外科研文獻100余篇，獲得2000+人群試驗論證。

基于此，澳優(yōu)益生菌產(chǎn)品功能可以滿足調(diào)節(jié)腸道健康、免疫健康、護胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調(diào)節(jié)、尿酸管理、女性健康等多元需求，成功圈粉各個年齡段的消費者。而這也進一步豐富了澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣，覆蓋配方奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個性化營養(yǎng)品及服務(wù)的生命全周期呵護體系。

值得一提的是，作為澳優(yōu)的控股大股東，伊利集團也致力于共建讓世界共享繁榮的“全球健康生態(tài)圈”，并在益生菌領(lǐng)域重點布局。為此，其也給予澳優(yōu)大力支持，并表示：未來，雙方將進一步強化協(xié)同創(chuàng)新，形成強大合力，推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。

益生菌賽道風(fēng)起，自主研發(fā)是一場“硬仗”

是眾望所歸，亦是行業(yè)發(fā)展過程中需要打的一場硬仗。據(jù)BlueWeave機構(gòu)數(shù)據(jù)，全球益生菌市場是年均復(fù)合增長率將達到8.7%。另有數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前中國益生菌消費市場規(guī)模已經(jīng)位居全球第二，每年增長率為11%—12%，預(yù)計2026年中國益生菌市場規(guī)模將有望達1377億元。

從數(shù)據(jù)中不難看出，近年來我國益生菌市場已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢，擁有著巨大的市場潛力。但是由于益生菌菌種資源的分離、篩選、評價、收集以及功能研究是一項長期的戰(zhàn)略性工作，具有很強的技術(shù)壁壘、知識產(chǎn)權(quán)壁壘和資金壁壘等，因此目前我國諸多益生菌品牌、廠商所采用的核心菌種以及原料供應(yīng)鏈，主要由歐美國家提供。

然而能流進化論認為，同一種生物或同一生物個體在不同的環(huán)境條件下具有不同的能量傳遞能力。事實上，中外相關(guān)研究也早已表明，腸道菌群在不同族群人的遺傳背景、生活環(huán)境、生活習(xí)慣的差異影響下也存在巨大區(qū)別，來自本族群的原生菌或原籍菌更適合本族人體。因此，促進我國益生菌的本土化，掌握自身菌種研究的核心技術(shù)迫在眉睫。

就此點來看，前瞻性布局并從研發(fā)到生產(chǎn)完整產(chǎn)業(yè)鏈打通的澳優(yōu)乳業(yè)，已具有先行優(yōu)勢?！鞍膬?yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物是公司進軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的主力軍。未來，公司將堅持以消費者為中心，把握需求導(dǎo)向，以科研創(chuàng)新為驅(qū)動，積極推動益生菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，助力中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)騰飛?！闭劶耙嫔鷺I(yè)務(wù)，澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司行政總裁任志堅目光炯炯。

每一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，勢必都是一個從無序有到有序的進程，隨著核心競爭力向科研創(chuàng)新聚焦，行業(yè)監(jiān)管等從嚴，中國益生菌市場也終將會走向良性競爭。那么澳優(yōu)乳業(yè)是否能將先發(fā)優(yōu)勢加速轉(zhuǎn)化為持久的競爭優(yōu)勢，持續(xù)夯實領(lǐng)跑實力？期待東方菌 · 中國芯，在世界舞臺上閃耀光芒 ！