近年來(lái)，中國(guó)乳業(yè)正在加速升級(jí)，整個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈從飼草種植、奶牛養(yǎng)殖至生產(chǎn)加工，發(fā)展核心緊密聚焦于“提質(zhì)”。在此之下，越秀輝山所布局的珍稀奶源優(yōu)勢(shì)持續(xù)凸顯，產(chǎn)品力也隨之得到顯著提升，成為眾多乳企“向優(yōu)”變化的縮影樣本之一。

而這也吸引了人民網(wǎng)權(quán)威高端訪(fǎng)談欄目《人民會(huì)客廳》的關(guān)注，并且為了更深一步探析越秀輝山高質(zhì)量發(fā)展的奧秘，該欄目邀請(qǐng)了越秀輝山黨委書(shū)記、總經(jīng)理韓春輝做客，揭曉越秀輝山的產(chǎn)業(yè)布局、品牌優(yōu)勢(shì)，以及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃等。

作為一家73年老牌國(guó)民乳企，越秀輝山到底有何獨(dú)特優(yōu)勢(shì)支撐其穩(wěn)步前行？

守正！珍稀娟姍奶源優(yōu)勢(shì)厚積，為越秀輝山注入高質(zhì)量發(fā)展的基因

欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源。因此，守正強(qiáng)基的力量不可小覷，沒(méi)有它任何事物都將在時(shí)代的檢驗(yàn)下顯得脆弱不堪，如同空中樓閣般難以立足。而這對(duì)于乳企而言，就是將“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”的基礎(chǔ)打?qū)崱⒋蛴病?/p>

作為奶粉生產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，奶源在很大程度上決定了產(chǎn)品的先天優(yōu)勢(shì)?！吨袊?guó)嬰幼兒配方奶粉消費(fèi)行為及喂養(yǎng)狀況調(diào)研報(bào)告》中指出：在影響奶粉選擇的常見(jiàn)因素中，60％的消費(fèi)者表示最看重的是奶源品質(zhì)。

面對(duì)這一高熱的市場(chǎng)需求，當(dāng)不少乳企還在感嘆發(fā)展跟不上新生代父母喜好的時(shí)候，越秀輝山早已“做足了準(zhǔn)備”?；趹?zhàn)略布局的前瞻性，2003年輝山乳業(yè)就開(kāi)啟了全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期沉淀下來(lái)的成果是可觀的。

現(xiàn)如今，越秀輝山在全國(guó)范圍有40多萬(wàn)畝的飼草種植基地、50萬(wàn)噸的加工產(chǎn)能的飼料生產(chǎn)基地，還有78座現(xiàn)代化的自營(yíng)牧場(chǎng)，12萬(wàn)頭奶牛以及4座起現(xiàn)代化的乳制品加工基地。

此外，越秀輝山還是國(guó)內(nèi)最早卡位珍稀娟姍奶源的乳企之一，目前已經(jīng)擁有了成熟化的娟姍奶產(chǎn)業(yè)體系。據(jù)筆者所知，純種娟姍奶源非常珍貴。其一是娟姍牛的數(shù)量極為有限，僅占全球奶?？倲?shù)的1%，英國(guó)政府為保護(hù)這一珍稀牛種還頒布了相應(yīng)的法令；其二則是娟姍牛產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)十分卓越，乳脂率高達(dá)5%，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量超過(guò)3.8%。

因?yàn)槿展耙蛔涞貙?duì)自身內(nèi)功進(jìn)行錘煉，不斷地蓄勢(shì)聚力為越秀輝山注入高質(zhì)量發(fā)展的基因。當(dāng)奶粉行業(yè)新機(jī)遇降臨之際，越秀輝山才能夠憑借其深厚的底蘊(yùn)，向外展現(xiàn)出其旺盛的生命力。

越秀輝山黨委書(shū)記、總經(jīng)理韓春輝

韓春輝在《人民會(huì)客廳》訪(fǎng)談中表示：“對(duì)于越秀輝山而言，守正就是提升上游奶源品質(zhì)。守的是品質(zhì)如山，守的是國(guó)有乳企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，守的是乳制品企業(yè)的生命線(xiàn)。選擇了以娟姍奶源為核心的差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，接下來(lái)幾年我們將始終貫徹、堅(jiān)持這個(gè)策略方向，目前從對(duì)娟姍牛的養(yǎng)殖繁育到娟姍奶源的科學(xué)研發(fā)，再到產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)，一切都在有條不紊地進(jìn)行。”

對(duì)此，筆者不禁想到在第五屆中國(guó)實(shí)體母嬰（CEMC）大會(huì)上提到一個(gè)觀點(diǎn)，即“奶粉品牌想要從萬(wàn)花叢中脫穎而出，需要以稀缺治內(nèi)卷”。從上述可見(jiàn)，越秀輝山顯然已經(jīng)具備了這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這也為其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了先機(jī)。

創(chuàng)新！建標(biāo)準(zhǔn)、推新品，夯實(shí)越秀輝山穩(wěn)健成長(zhǎng)底色

達(dá)維多定律告訴我們，若要保持領(lǐng)先地位，必須勇于超越自我并持續(xù)創(chuàng)新。越秀輝山深知其理，依托于奶源領(lǐng)域上的建樹(shù)，在奶粉產(chǎn)品端構(gòu)建了差異化的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，并且屢屢實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破。

韓春輝透露：“為了挖掘消費(fèi)者潛在的需求，我們選擇布局細(xì)分賽道，以差異化的競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)大自身優(yōu)勢(shì)。目前，越秀輝山的產(chǎn)品基本覆蓋了液態(tài)奶和奶粉的全品類(lèi)，市場(chǎng)上能夠看到的一些產(chǎn)品和類(lèi)型，我們都有生產(chǎn)和銷(xiāo)售?！?/p>

可說(shuō)到越秀輝山最具特色的、最具核心競(jìng)爭(zhēng)力的奶粉產(chǎn)品系列，當(dāng)屬采用珍稀娟姍奶源的「輝山瑪瑞」。據(jù)悉，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)“更高”品質(zhì)奶粉的追求，越秀輝山重點(diǎn)打造了輝山瑪瑞產(chǎn)品系列。從介紹中獲悉，輝山瑪瑞是國(guó)內(nèi)首款采用“珍稀娟姍奶源+高含量乳鐵蛋白”的嬰幼兒配方奶粉，配方設(shè)計(jì)上就可見(jiàn)“高含金量”。

除此之外，今年1月份，越秀輝山又首發(fā)推出國(guó)內(nèi)首款「娟姍A2奶粉」，不斷推陳出新為娟姍奶粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入了新的動(dòng)力，也為消費(fèi)者提供了更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品選擇。

值得關(guān)注的是，與新品同期發(fā)布的還有越秀輝山攜手中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所共同打造的《珍稀娟姍奶粉標(biāo)準(zhǔn)體系》。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)體系涵蓋了“娟姍牛繁育規(guī)范”“娟姍牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)規(guī)范”“娟姍生牛乳”“嬰幼兒配方乳粉配方設(shè)計(jì)規(guī)范”“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)加工規(guī)范”在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。

俗話(huà)說(shuō)，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品。毫無(wú)疑問(wèn)，越秀輝山的這一突破性之舉，將給娟姍奶粉賽道的持續(xù)發(fā)展提供新的參考借鑒。同時(shí)，這也意味著從奶源到成品的全過(guò)程中，質(zhì)量管控將更為明確和嚴(yán)苛。

相信隨著這一標(biāo)準(zhǔn)體系的應(yīng)用，越秀輝山能夠?yàn)閶胗變簬?lái)更專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)守護(hù)，也有助于鞏固其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位。乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)黃海豐對(duì)此也給予了高度贊譽(yù)，他表示：“越秀輝山為乳品企業(yè)如何打造特色產(chǎn)品、規(guī)范特色產(chǎn)品及提升產(chǎn)品品質(zhì)方面樹(shù)立了榜樣?！?/p>

一番梳理可見(jiàn)，“守正創(chuàng)新，行穩(wěn)致遠(yuǎn)”構(gòu)成了輝山奶粉駕馭市場(chǎng)變化、持續(xù)穩(wěn)健成長(zhǎng)的發(fā)展底色。至于輝山奶粉未來(lái)能將這一“珍稀”價(jià)值發(fā)揮到何種程度，值得我們期待。