近年來，嬰配粉賽道上的企業(yè)已經(jīng)步入“貼身肉搏”階段。這種形勢之下，為了不被淘汰出局，找到差異化立身優(yōu)勢，成為乳企內(nèi)部的核心課題。于是行業(yè)內(nèi)卷持續(xù)升級，從奶源選擇、飼養(yǎng)方式、科技應(yīng)用及營養(yǎng)成分等多維度進行價值再挖掘。

目前，奶源方面已從單一的牛、羊分類，細化為娟姍牛與荷斯坦牛、山羊與綿羊的多元選擇，甚至還用上了“A2基因篩選技術(shù)”。飼養(yǎng)方式更從黃金牧場、自由放牧，升級到草飼、有機等天然模式。此外，營養(yǎng)成分也是它們爭先恐后布局的高地。

2種HMO獲批，為何引發(fā)乳業(yè)震動？

因為隨著年輕父母們的認(rèn)知水平顯著提高、家庭經(jīng)濟狀況大幅改善，以及對科學(xué)育兒觀念理解得更加深入，人們開始注重滿足孩子的營養(yǎng)需求，以期助力他們健康茁壯成長。而對于嬰配粉，根據(jù)《2022年中國母嬰行業(yè)研究報告》顯示，有高達46.2%的寶媽傾向于選擇配方接近天然喂養(yǎng)，能模擬母乳環(huán)境和營養(yǎng)的奶粉。

基于此，各大乳企紛紛在研發(fā)端重金加碼，不斷探索母乳營養(yǎng)并推動相關(guān)研究成果轉(zhuǎn)化。目前，已有多個成分被開發(fā)應(yīng)用，包括乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽、低聚果糖、核苷酸，葉黃素和DHA等。但要說到當(dāng)下的大熱門，非HMOs莫屬。

據(jù)了解，在2023年10月和2024年3月，國家衛(wèi)健委共批準(zhǔn)了兩種母乳低聚糖（HMO），即：3供體3來源的2′-巖藻糖基乳糖（2′-FL）和1a+b供體1來源的乳糖-N-新四糖（LNnT），可以作為食品營養(yǎng)強化劑添加到兒童用乳粉、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中。

從相關(guān)資料中獲悉，HMOs（母乳低聚糖/母乳寡糖）是母乳中第三豐富的固體成分（僅次于脂肪和乳糖），成熟乳中含量約為5~20g/L，初乳中含量最高約為20~25g/L?！?】在人體內(nèi)代謝過程中，HMOs盡管基本上不能被人體胃腸道所消化，但可被腸道內(nèi)微生物利用，從而分布于身體組織器官，如大腦。【2】

在嬰幼兒配方等食品中添加HMOs，有利于改善嬰幼兒等人群的營養(yǎng)健康狀況。有研究表明，HMOs對改善腸道菌群微生態(tài)、維持腸屏障、調(diào)節(jié)免疫、抵抗病原菌感染及促進神經(jīng)發(fā)育等方面具有重要作用。其中，包括提高嬰幼兒腸道中有益菌（雙歧桿菌）的比例、降低有害菌（大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌）的比例。【1】

正因如此，HMOs自然而然成為嬰配粉行業(yè)內(nèi)卷之下，兵家的必爭之地。

HMOs被眾星拱月，奶粉配方之戰(zhàn)愈演愈烈

眾所周知，母乳無疑是嬰兒最理想的食物。而今，隨著兩種HMO的正式獲得批準(zhǔn)，這標(biāo)志著乳企在追求模擬母乳成分的配方道路上取得了新的突破。在此背景下，伊利、蒙牛、惠氏、飛鶴、澳優(yōu)等乳企紛紛大力押注HMOs，并將其應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉之中，打造差異化競爭點的同時，滿足更多的育兒升級需求。

目前，市面上宣稱添加/含有HMO成分的嬰配粉：金領(lǐng)冠珍護鉑萃3段產(chǎn)品中有5種HMOs，包括3'-SL、6'-SL、3'-GL、6'-GL、3-FL；海普諾凱荷致有5種HMOs，包括3'-GL,3'-SL,4'-GL,6'-GL,6'-SL；雀巢能恩全護有6種HMOs，包括2′-FL、LNT、6′-SL、3′-SL、DFL和3-FL；惠氏啟賦藍鉆和蘊淳有3'-SL……

需要指出的是，以上這些僅僅是廣宣涉足HMOs領(lǐng)域的嬰配粉中的一小部分。寫到這里，或許有人會疑惑，明明我國只批準(zhǔn)了2種HMO，為何這些嬰配粉中應(yīng)用的HMO種類會這么多？事實上，HMOs在嬰配粉領(lǐng)域內(nèi)并不是新鮮詞。

因為HMOs已在多個國家和地區(qū)批準(zhǔn)和/或上市使用，美國將HMOs作為一般認(rèn)為安全物質(zhì)管理，歐洲食品安全局、澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局則將HMOs作為新食品原料管理，【1】所以添加/含有HMO的嬰配粉，早就通過跨境電商渠道出現(xiàn)在了中國市場上。

除此之外，目前尚未出現(xiàn)以食品營養(yǎng)強化劑形式，額外添加2′-FL或LNnT的新國標(biāo)嬰幼兒配方奶粉。但據(jù)業(yè)內(nèi)消息透露，已有數(shù)款相關(guān)產(chǎn)品在注冊審查階段?；诖?，部分正以HMO作為產(chǎn)品賣點的新國標(biāo)嬰配粉，是利用了其他原料中自然帶入。（打個小tips：若非其他原料帶入，產(chǎn)品配料表中則會顯示具體成分名稱。）

就例如，惠氏啟賦藍鉆和蘊淳就在產(chǎn)品詳情頁中，明確標(biāo)明了“啟賦產(chǎn)品中含有低聚半乳糖，且含有一種天然母乳低聚糖3'-SL”。而金領(lǐng)冠珍護鉑萃則是來源于生牛乳，為乳原料的衍生制品。但從中也可看到，已有多家乳企盯上這一領(lǐng)域。

隨著市場對HMOs營養(yǎng)價值的認(rèn)識不斷加深，這對于乳制品企業(yè)來說，無疑是一個鞏固和提升自身差異化競爭優(yōu)勢的重要機遇。

HMOs未來發(fā)展幾何，乳企能靠其撐多久不被同質(zhì)化？

不過乳業(yè)分析師宋亮曾對外指出：“母乳低聚糖（HMO）獲批，原料供應(yīng)壓力下，短期內(nèi)可能造成該款嬰配奶價格小幅上漲，應(yīng)該不會造成大的市場動蕩。但隨著市場逐利的心理加劇，中小企業(yè)逐步跟上，或面臨新一輪同質(zhì)化競爭”。

根據(jù)QYResearch的統(tǒng)計及預(yù)測，2023年全球母乳低聚糖 (HMO)市場銷售額達到了5.77億美元，預(yù)計2030年將達到26.42億美元，年復(fù)合增長率（CAGR）為24.6%（2024-2030）。

目前，國內(nèi)外眾多企業(yè)在學(xué)術(shù)端或產(chǎn)業(yè)端深耕。其中包括雀巢、科漢森、帝斯曼-芬美意、IFF、惠氏、菲仕蘭等外國企業(yè)，以及伊利、蒙牛、飛鶴、澳優(yōu)、恒魯生物、一兮生物、芝諾科技等國內(nèi)企業(yè)。

據(jù)悉，惠氏營養(yǎng)品早在30多年前就依托母公司雀巢集團的科研實力，開展了一系列針對HMO的科學(xué)研究。打造了HMO學(xué)術(shù)交流平臺，以及成立母乳低聚糖知識中心-惠氏營養(yǎng)科學(xué)中心HMO學(xué)院等。截至目前，該公司針對HMO這一成分已擁有超過80項相關(guān)專利、發(fā)表70多篇相關(guān)權(quán)威科學(xué)論文，并開展20多項相關(guān)臨床研究，覆蓋4大洲20多個國家。

而伊利金領(lǐng)冠致力于中國母乳特點的探索，更是在2014年就早早地開展了母乳中HMOs的相關(guān)研究。截至目前，伊利金領(lǐng)冠已經(jīng)獲得了12項HMO相關(guān)技術(shù)專利，涉及HMOs與益生菌、益生元等多種營養(yǎng)元素的聯(lián)合應(yīng)用，致力于改善寶寶腸道微環(huán)境、提高寶寶免疫能力等。

此外，蒙牛也早在2016年就聯(lián)合國內(nèi)外多家高校與研究機構(gòu)，針對中國母乳中的HMO構(gòu)成展開深入研究。去年10月，蒙牛自主研發(fā)的2′-FL通過了國家衛(wèi)生健康委員會審批，成為首批獲批企業(yè)中唯一的中國本土企業(yè)。

總之，HMOs市場的快速發(fā)展為乳制品企業(yè)帶來了重要機遇。但往往也伴隨著挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)不斷創(chuàng)新進步，接下來會有越來越多企業(yè)打出HMO這一產(chǎn)品賣點。如果想要以此在市場中立于不敗之地，需要乳企在此方面持續(xù)深耕創(chuàng)新。

資料參考：

[1].中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會．母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識[J/OL]．中國食品學(xué)報.

[2].中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒配方食品分會．行業(yè)文章｜母乳低聚糖知多少？．中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會.