在吃吃喝喝方面做文章，并不是大家樂(lè)集團(tuán)獨(dú)有的生意經(jīng)，家族的維他奶國(guó)際和大快活集團(tuán)，一家靠賣豆奶起家，成為中國(guó)最大的即飲豆奶之王；一家同樣經(jīng)營(yíng)港式快餐，年收入已過(guò)30億港元（2023財(cái)年）。

很多人并不清楚，其實(shí)三家企業(yè)都源自維他奶國(guó)際（00345.HK）。

上世紀(jì)40年代，羅桂祥博士創(chuàng)辦了維他奶國(guó)際前身香港豆品有限公司，主要生產(chǎn)和銷售瓶裝豆奶等產(chǎn)品。

1951年左右，羅桂祥之弟羅騰祥放棄教師崗位加入。1968年，羅騰翔離開，與侄子羅開睦等人一起，在銅鑼灣創(chuàng)立了快餐品牌“大家樂(lè)”，主營(yíng)煎漢堡。

在《香港人的大食堂》一書中，曾敘述兩人捕捉到打工人午餐的商機(jī)，1972年將門店開到佐敦道，被公認(rèn)為是大家樂(lè)集團(tuán)從事中式快餐盒飯業(yè)務(wù)的“祖庭”。

伴隨香港由轉(zhuǎn)口貿(mào)易向輕工業(yè)轉(zhuǎn)型，打工族人群大增，羅騰祥的快餐生意逐漸有了起色。公司還將業(yè)務(wù)延伸至學(xué)校、醫(yī)院等特定市場(chǎng)。

1986年7月，大家樂(lè)集團(tuán)在港上市，成為中國(guó)第一家餐飲上市企業(yè)。6年后，公司在深圳開出內(nèi)地第一家門店，迄今門店逼近200家，收入占比17.43%。

1994年，在香港早已家喻戶曉的維他奶國(guó)際登陸港股，也將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移至內(nèi)地，當(dāng)年落子深圳，投建首家內(nèi)地工廠。

維他奶的即飲豆奶，以一種新的飲用方式，逐漸蠶食被維維股份（600300.SH）把持多年的豆奶粉市場(chǎng)。2003年，內(nèi)地收入占公司收入僅有6%，到2021財(cái)年，內(nèi)地收入規(guī)模飆升50.1億港元，貢獻(xiàn)占比高達(dá)66.6%。

羅桂祥、羅騰祥的創(chuàng)業(yè)成功，給予弟弟羅芳祥極大啟發(fā)。1972年，他從香港豆品有限公司“退休”，和兒子羅開彌、羅開福一起開了一家快餐店，大快活品牌由此誕生。

大快活集團(tuán)（00052.HK）1991年登陸港股，比維他奶還早，并同步布局內(nèi)地業(yè)務(wù)，但發(fā)展遠(yuǎn)不及大家樂(lè)。截至2023年9月31日止6個(gè)月，公司在大灣區(qū)擁有門店24間，收入0.95億元，占公司收入的6.10%。

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曲折家族傳承

度過(guò)艱難的創(chuàng)業(yè)期，羅氏家族的3家企業(yè)，都走到了交班的岔路口。是從家族中篩選接班人，還是交給職業(yè)經(jīng)理人？

在接班這件事情上，香港本土家族企業(yè)，歷來(lái)會(huì)選擇漫長(zhǎng)的考察、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶暨x，以保證傳承的平穩(wěn)和安全。

維他奶國(guó)際現(xiàn)任董事長(zhǎng)羅友禮，歷經(jīng)28年才從其父羅桂祥手里接過(guò)權(quán)杖，如果不是羅桂祥1995年辭世，接班的歷程或許會(huì)更長(zhǎng)。

正是在羅友禮手里，維他奶抓住即飲豆奶產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，在內(nèi)地市場(chǎng)再造了一個(gè)維他奶。

如今，羅友禮也已年過(guò)八旬，家族事業(yè)傳承大事，也擺到他的案頭。去年11月，他將女兒羅其美扶上副董事長(zhǎng)之位，仍沒(méi)想徹底放手，“交棒會(huì)在兩三年之內(nèi)”。

可能在羅友禮看來(lái)，女兒雖有海外學(xué)歷，也有某全球資管公司的工作履歷，但2017年才回到維他奶，對(duì)業(yè)務(wù)的熟悉程度還不夠。

大家樂(lè)集團(tuán)的傳承過(guò)程，比維他奶更曲折。創(chuàng)始人羅騰祥借鑒船王包玉剛家族的傳承案例，在1989年將企業(yè)交予女婿陳裕光打理。2011年，陳裕光卸任首席執(zhí)行官，升任董事長(zhǎng)，羅騰祥之子羅開光接棒首席執(zhí)行官。2015年，羅開光升任董事長(zhǎng)，羅開睦之子羅德承（系羅桂祥嫡孫）獲任首席執(zhí)行官。今年4月，羅德承辭任首席執(zhí)行官后，轉(zhuǎn)由家族外人士梁可婷接任。

在大快活集團(tuán)，目前仍由羅芳祥之子羅開揚(yáng)擔(dān)任董事長(zhǎng)，羅開揚(yáng)之子羅輝承為行政總裁。