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藍(lán)鯨新聞2月21日訊（記者 張靜倫）2月20日晚間，瑞幸咖啡公布2024年第四季度及全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年瑞幸總凈收入為344.75億元，較2023財(cái)年的249.03億元增長(zhǎng)38.4%。而在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下，瑞幸2024年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為35.38億元，同比增長(zhǎng)16.9%。

僅從凈收入角度來(lái)看，2024財(cái)年內(nèi)，星巴克中國(guó)營(yíng)收29.58億美元，同比下降1.4%。瑞幸再次超過(guò)星巴克中國(guó)，成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)營(yíng)收規(guī)模最大的咖啡飲品品牌。

在瑞幸財(cái)報(bào)電話(huà)會(huì)上，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一表示，“2024年是瑞幸咖啡業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵一年，在復(fù)雜多變的行業(yè)環(huán)境中，我們戰(zhàn)略聚焦、目標(biāo)明確、執(zhí)行到位，持續(xù)擴(kuò)大了市場(chǎng)份額和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>

營(yíng)收規(guī)模的增長(zhǎng)，源于門(mén)店快速增長(zhǎng)。

去年全年瑞幸咖啡凈增門(mén)店6092家，其中包括中國(guó)的6071家門(mén)店（含中國(guó)香港5家）和新加坡的21家門(mén)店。這個(gè)速度遠(yuǎn)超同行。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前門(mén)店數(shù)排在行業(yè)第二的庫(kù)迪，2024年開(kāi)店數(shù)為2864家，關(guān)店數(shù)達(dá)1245家。而星巴克中國(guó)在整個(gè)2024財(cái)年也只凈新增790家門(mén)店。

截至去年四季度末，瑞幸門(mén)店總數(shù)達(dá)22340家，較2023年同期增長(zhǎng)37.5%。其中，自營(yíng)門(mén)店14591家（包含新加坡門(mén)店51家）、聯(lián)營(yíng)門(mén)店7749家。更具體而言，2024年瑞幸咖啡自營(yíng)門(mén)店收入為255.92億元，同比增長(zhǎng)43.1%；聯(lián)營(yíng)門(mén)店收入為77.45億元，同比增長(zhǎng)24.4%。這就意味著門(mén)店數(shù)量約占總數(shù)的34.7%的合作門(mén)店，只貢獻(xiàn)了瑞幸總收入的22.46%的凈收入。

在業(yè)績(jī)會(huì)上，郭謹(jǐn)一稱(chēng)隨著更多消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的用戶(hù)需求將繼續(xù)穩(wěn)步提升，因此在保障門(mén)店質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率的基礎(chǔ)上，還會(huì)繼續(xù)保持領(lǐng)先行業(yè)的開(kāi)店速度，門(mén)店布局的主要方向依然是加密高線(xiàn)城市和拓展下沉市場(chǎng)。

咖啡作為舶來(lái)品，主要市場(chǎng)始終局限于一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市。百煉智能數(shù)據(jù)顯示，2021年位于二線(xiàn)及以上城市的咖啡館占比接近70%，而飲品店僅50%上下。

在一、二線(xiàn)城市密集扎堆的連鎖咖啡品牌，也紛紛選擇沖出大本營(yíng)，不斷下探低線(xiàn)市場(chǎng)。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，星巴克三線(xiàn)以下城市門(mén)店占比從2023年底的4.79%增長(zhǎng)至2024年底的6.23%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店數(shù)達(dá)6%；Tims天好咖啡三線(xiàn)以下城市門(mén)店占比從2023年底的0.33%增長(zhǎng)至2024年底的0.97%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店數(shù)達(dá)1.95%。

另一方面，下沉市場(chǎng)也是不少新茶飲品牌的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，包括“下沉之王”蜜雪冰城以及“包郵區(qū)”省份有著高滲透率的古茗，均推出了自己的咖啡SKU。在咖啡品牌下沉擴(kuò)張的過(guò)程中，或不可避免地出現(xiàn)“左右互搏”的現(xiàn)象。

郭謹(jǐn)一也坦言，瑞幸也注意到，近期很多茶飲企業(yè)陸續(xù)上市，可以預(yù)見(jiàn)的現(xiàn)制飲品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)一步加劇，瑞幸的市場(chǎng)滲透率的優(yōu)勢(shì)也可能會(huì)遇到挑戰(zhàn)。為此，瑞幸會(huì)持續(xù)加大品牌和營(yíng)銷(xiāo)投入，努力保持行業(yè)領(lǐng)先地位。

而目前行業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的莫過(guò)于瑞幸對(duì)于“9.9元咖啡”的態(tài)度。

2024年初，瑞幸便對(duì)“每周9.9”菜單縮水，僅有部分品類(lèi)保持該優(yōu)惠政策。2025年開(kāi)年，瑞幸漲價(jià)的消息又在咖啡愛(ài)好者群體中引發(fā)了不小的波瀾。藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咴谏缃幻襟w上搜索發(fā)現(xiàn)，多地網(wǎng)友發(fā)文表示，部分地區(qū)瑞幸的部分產(chǎn)品的原價(jià)上調(diào)3元左右。與此同時(shí)，曾經(jīng)備受歡迎的9.9元優(yōu)惠券使用門(mén)檻也大幅提高，每周僅可領(lǐng)取一張，適用范圍也縮減至特定的幾款產(chǎn)品。

此番操作也被外界視為，瑞幸咖啡逐漸放棄“低價(jià)內(nèi)卷”策略的信號(hào)。

但不可忽視的是，原材料咖啡豆的供應(yīng)價(jià)格也正在高升。2025年2月11日，美國(guó)紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格突破每磅430美分，創(chuàng)下47年來(lái)歷史新高，近一年的漲幅高達(dá)118.57%，此后咖啡期貨價(jià)格雖然有所回落，但依然高位運(yùn)行。

在業(yè)績(jī)會(huì)上，郭謹(jǐn)一透露，當(dāng)前的咖啡生豆價(jià)格上漲確實(shí)會(huì)帶來(lái)一些成本壓力，但瑞幸通過(guò)前期的全產(chǎn)業(yè)鏈投入，構(gòu)建起來(lái)一個(gè)綜合供應(yīng)鏈，可利用規(guī)模和效率優(yōu)勢(shì)一定程度對(duì)沖和消化咖啡豆成本上漲的影響，“影響目前來(lái)看總體是可控的”。

郭謹(jǐn)一同時(shí)提到，瑞幸咖啡目前沒(méi)有提價(jià)計(jì)劃，9.9塊咖啡的活動(dòng)也會(huì)持續(xù)開(kāi)展，以在競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)制飲品市場(chǎng)保持領(lǐng)先。

而在此前，庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也透露，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“9.9元”策略，不會(huì)漲價(jià)，并維持2025年底5萬(wàn)家門(mén)店終端的目標(biāo)不變。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，在連鎖快消咖啡領(lǐng)域，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。即便在咖啡豆成本上漲的情況下，品牌通常也不會(huì)輕易提高終端零售價(jià)格，避免影響市場(chǎng)份額和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。

不過(guò)，盡管瑞幸“9.9元”品類(lèi)縮減，卻沒(méi)能阻擋其自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售額的下滑。2024年瑞幸自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售額同比下降16.7%，2023年為同比增長(zhǎng)21.0%。但具體到各季度來(lái)看，瑞幸咖啡自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率指標(biāo)持續(xù)改善，從去年前三季度的-20.3 %、-20.9 %、-13.1%改善至去年四季度的-3.4%，并在12月實(shí)現(xiàn)單月轉(zhuǎn)正。

但橫向?qū)Ρ葋?lái)看，2024財(cái)年，在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克中國(guó)受平均客單價(jià)下降8%的推動(dòng)，同店銷(xiāo)售額也下降了8%，下滑幅度也低于瑞幸的這一指標(biāo)。

對(duì)于同店銷(xiāo)售額下降，郭謹(jǐn)一表示，“受到門(mén)店培養(yǎng)周期，客戶(hù)消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成等一系列的客觀(guān)因素的影響，瑞幸同店指標(biāo)出現(xiàn)階段性的波動(dòng)下降，是完全符合瑞幸的戰(zhàn)略判斷?！?/p>

“2025年，我們?nèi)詫⒁詳U(kuò)大規(guī)模、優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額為重點(diǎn)目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，秉持穩(wěn)健的運(yùn)營(yíng)策略，兼顧靈活機(jī)動(dòng)，及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)變化，在確保質(zhì)量和效率的前提下，保持行業(yè)領(lǐng)先的開(kāi)店速度，充分發(fā)揮規(guī)?；瘞?lái)的成本優(yōu)勢(shì)，通過(guò)數(shù)字化能力提升運(yùn)營(yíng)效率，以極具性?xún)r(jià)比和競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品滿(mǎn)足用戶(hù)需求，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的持續(xù)健康成長(zhǎng)。”郭謹(jǐn)一說(shuō)。